農產品批發市場是食品從田間到餐桌流通鏈條的起點，是保障城市“菜籃子”供應與安全的關鍵樞紐。江蘇省鎮江市高度重視這一源頭環節，近年來通過建章立制、科技賦能、多方聯動等一系列創新舉措，持續織密食用農產品批發市場的食品安全防護網，著力構建從源頭到終端的全鏈條可追溯監管體系，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 制度先行，壓實市場主體責任

鎮江明確要求轄區內大型農產品批發市場開辦者必須承擔起食品安全管理“第一責任人”的職責。市場建立健全并嚴格執行入場查驗、抽樣檢測、信息公示、不合格產品處置等系列管理制度。所有入場銷售者均需進行實名登記備案，索取并保存食用農產品產地證明、購貨憑證或合格證明文件，確保來源清晰可溯。市場開辦者還與入場銷售者簽訂質量安全協議，明確雙方責任義務，從制度層面壓實了各方責任鏈條。

二、 科技賦能，提升智慧監管效能

為提升監管的精準性和效率，鎮江大力推動“智慧菜場”建設。在主要農產品批發市場，普遍建立了食品安全快速檢測室，配備專業人員和設備，每日對進場交易的蔬菜、水果、水產品、肉類等開展農獸藥殘留等項目的快速篩查，檢測結果實時在市場公示屏及監管部門平臺進行公示。積極探索運用物聯網、大數據等技術，推動市場交易信息、檢測數據、溯源信息與市場監管部門平臺對接，實現數據共享和風險預警，讓監管從“人海戰術”向“數據跑路”轉變。

三、 批批快檢，筑牢入場準入防線

鎮江對進入批發市場銷售的食用農產品實行“批批快檢”或“入場必檢”的高標準要求。對于無法提供有效合格證明的食用農產品，市場開辦者必須進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可入場銷售。這一舉措如同一道“過濾器”，有效攔截了問題農產品流入下游環節。對于快檢篩查發現的問題產品，市場方會立即要求銷售者暫停銷售，并報告轄區市場監管部門進行監督抽檢和后續核查處置，形成管理閉環。

四、 部門聯動，形成監管執法合力

市場監管、農業農村、公安等部門建立了常態化的協作機制。農業農村部門加強產地準出管理，市場監管部門嚴把市場準入關，信息互通、執法聯動。對于在批發市場環節發現的嚴重食品安全問題或涉嫌犯罪的線索，及時移送公安機關，行刑銜接順暢有力。這種“源頭管控、市場倒逼、部門協同”的模式，形成了覆蓋生產、流通環節的監管合力，放大了監管效能。

五、 溯源倒逼，推動全鏈條質量提升

鎮江積極推行食用農產品達標合格證制度，鼓勵批發市場優先采購附具合格證的產品。通過市場準入環節對溯源信息的要求，倒逼上游種植養殖戶規范生產、主動出具合格證明，從而將質量安全要求向生產源頭延伸。消費者通過掃描攤位公示的溯源二維碼，即可查詢到所購農產品的產地、生產者、檢測信息等，消費更透明、更安心。

鎮江通過織密織牢農產品批發市場這張“食品安全防護網”，不僅提升了市場自身的規范化管理水平，更關鍵的是牢牢守住了城市食品供應的主要入口。從“管產品”到“管過程”，從“終端監管”到“源頭治理”，這套組合拳有效防控了系統性、區域性食品安全風險，為構建更高水平的食品安全治理體系提供了有益的“鎮江實踐”，讓市民的“菜籃子”提得更穩、更安心。鎮江將繼續深化創新，推動防護網織得更密、更牢、更智能。